Aprende a Preparar Ensalada de Pollo

Aprende a preparar dos deliciosas ensalada de pollo para acompañar en tus comidas, espero que las disfrutes:

Ensalada de Pollo.

Ingredientes:

2 cucharadas de azúcar.

2 cucharaditas de salsa de soya.

1/4 taza de aceite vegetal.

3 cucharadas de vinagre de arroz.

1 (8 onzas) paquete de fideos de arroz secos.

1 cabeza de lechuga iceberg – enjuagada, seca y picada.

4 mitades de pechuga de pollo deshuesada, cocida y desmenuzada.

3 cebollas verdes, picadas.

1 cucharada de ajonjolí (las semillas tostadas)

Modo de Preparación:

1.Prepare el aderezo con 30 minutos de anticipación combinando el azúcar morena, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el aceite para ensaladas y el vinagre de arroz en una jarra para aderezar ensaladas.

2.Para preparar los fideos de arroz chinos, calentar una sartén con unas cucharadas de aceite y romper un poco de los fideos y añadirlos a la sartén y freírlos.

Se inflaran en la sartén, así que sólo agregue unos pocos a la vez. Cuando empiecen a hincharse, retírese y escucharlos en toallas de papel. Asegúrese de cocinar lo suficiente ya que los fideos poco cocidos serán como comer agujas. Una vez cocidos, añádase a la mezcla de ensaladas.

3.En un recipiente grande combine la lechuga iceberg, el pollo cocido y desmenuzado, las cebollas verdes y las semillas de sésamo tostadas. Dejar enfriar unos 10 minutos, y justo antes de servir añadir los fideos de arroz cocidos. Sirva en tazones para ensaladas y ofrézcale el aderezo en un recipiente vertible para que su familia pueda agregar todo el aderezo que quiera. También puede verter el aderezo sobre la parte superior de la ensalada, mezclar y servir inmediatamente.

Ensalada de Pollo con Frutas.

Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesada – cocida y cortada en dados.

1 tallo de apio, picada.

1/2 cebolla, picada.

1 manzana pequeña – pelada, sin corazón y picada.

1/3 taza de pasas de uva doradas.

1/3 taza de uvas verdes sin pepitas, mitades.

1/2 taza de nueces picadas y tostadas

1/8 cucharada de pimienta molida.

1/2 cucharadita de curry en polvo.

3/4 taza de mayonesa.

Modo de Preparación:

En una ensaladera grande combine el pollo, el apio, la cebolla, la manzana, las pasas, las uvas, las nueces, la pimienta, el curry en polvo y la mayonesa. Mezcle todo junto, revolviendo para cubrir. La ensalada está lista para servir!

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